本文来自微信公众号:挖数(ID:washu66),作者:挖数,头图来自作者广州的老城区是让我着迷的,每当疫情去不了外地,我都爱去老城区走走,吃吃美食,感受大城市难得的烟火气。
那天我照例在荔湾区逛,歪头看见一条巷子人特多,摩肩接踵。
我好奇地拐进去,发现这里有很多平常见不着的店,比如这种回收钱币的。
老城区有很多这样的店,大都开了很多年,店主一副不愁生意的样子,有空我要挖挖这种生意的链条。
羊奶和驼奶店,一罐奶粉五六百,这种店老城区最多,有时候一个路口两三间,专门收割老人家。
卖毛巾的,一元一条薄利多销,用大大的字写着新疆棉花。
水饺店。
现在成了广州菜市场的标配,但这种每间菜市场只能1~2间,多了生意就起不来。
突然我眼前一亮,牙科!哇这种生意居然下沉到了菜市场,真是少见,毛利高、刚需,绝对是好生意!看广告牌,主打种牙,第一颗牙免费,对老人家真是精准打击。
跟小姑娘聊了下,说种一颗牙的费用是5800元,两颗及以上则第一颗免费,网上查了下,种一颗牙普遍的费用在6000~22000元之间。
5800也太便宜了,打开大众点评搜了下这家医院,差评不少。
都在控诉隐形消费,哎这种医院还是远离为妙,套路太多。
在旁边观察了下,过来询问的人寥寥,现在的老人家也不好骗了。
老城区房租就是贵,随便一套老破小月租金都要3000多。
如果你搭过广州的地铁,一定见过那些成群结队去旅行的本地老太,如果脸皮厚一点偷听她们讲话,会听到很多凡尔赛的内容,什么新房昨天刚装修好,去年去美国旅游买了什么,女儿在国外生活很寂寞之类。
受益于计划生育,广州六七十岁的老人大都只有1个小孩,当年也没有鸡娃一说,支出少,年轻时赚的钱大都买了房,如今拥有两三套房的本地老人不在少数,更不用说那些分了几百上千万拆迁款的土豪。
两套老破小一套租出去每月3000元,加上自己的退休金,生活可以过得相当滋润。
因此别看腰驼腿慢,她们说话都带着傲气。
老城区邻里关系是融洽的,经常见到这种人搀着人,听她们说话应该不是亲戚,就是邻居朋友。
打雷了,一句 “快滴收衫啊,一阵雨就落来啦!” ,家家户户都掏出祖传晾衣叉,开始忙活起来,收完自己的,还帮着收别家的。
雨太大,只好找个屋檐躲一下。
雨停了继续走,这边大家都不讲究,衣服裤子就这么挂在路旁。
鸟笼坏了也不修一下,就这么挂着跟风铃一样。
沿街全是劈里啪啦的麻将声,仔细观察,家家户户都是光荣之家。
第一次看到这种做遗嘱生意的。
中医馆门可罗雀,有读者让我考察这个,在旁边蹲了半小时没人进店,老中医在里边无聊地看着电视,电视播着中药广告。
旁边杂货店几个大叔盘着二郎腿在那聊奥运,关注点奇特,聊的是哪个女体操运动员身材最好,还掏出手机晒照片。
老破小的房子就是耐看,想起小时候放学回来总会哒哒哒跑去信箱那看笔友有没回信。
电闸旁搁着个避孕药具发放箱。
回手掏了一下,里边满满都是避孕用具,抽出一个,上边那个又迫不及待掉下来,赶紧顶住它塞回去。
其他地方就没见过里边有货的,所以我才这么好奇。
老年之家,又为何是福利彩票资助,都快中午了还不开门。
这边确实福彩店不少,顶上计划生育人人有责的招牌让我穿越到90年代。
拐进巷子,多宝宝月子会所的招牌又把我拉回现实,时代真的变了。
这边很多老人从事废品回收生意,挨家挨户收废品,分离里边的金属然后卖掉挣钱。
沿街有不少废品回收店。
正当我感慨此行颗粒无收时,拐出巷子看见这间店我惊呆了,十几个人排长龙。
店里坐满人,互相大腿贴着大腿。
是何等美食吸引这么多信众?看到价格表我悟了,12.5元的滑鸡饭仿佛穿越回10年前。
排队3分钟点了一份滑鸡饭,运气好有一人离座我赶紧挤过去。
这青菜跟不要钱一样。
吃完青菜都饱了,下边结实地趴着8大块鸡腿肉,肉滑喷香,饭也是粒粒饱满不夹生。
边吃边听刷单响,短短10分钟,11点58到12点08分,40.5元、12.5元、31元、12.5、23、49、12.5、12.5、12.5、12.5、14.5、12.5、25、12.5,共14单,均价18.4元。
等座的太多不敢坐太久,吃完离席,人流是这样的。
站在那数下单人数,半小时一共46单,均价18.4则是846元的营业额,好像老板不接外卖,都不见小哥过来拿餐,简单推算,假设午市有1.5小时能维持这个客流,晚市也是1.5小时,则一天营业额是846*6=5076元,一个月则是15.2万。
上网查了下,快餐店一般毛利率50~55%,团餐少一点45%,这家店价格这么低假设45%毛利率(也就是我的滑鸡饭食品成本7元),15.2*45%=6.84万。
这边面积大概40平米,查了下附近这种店租1万/月。
4个员工4*4000=1.6万,之前有读者告诉我日均5000营业额的店水电煤150~200,一个月大概5千。
则这家店一个月净利润是6.84-1-1.6-0.5=3.74万元,实际应该远高于这个数,因为要加上周末增多的客流,以及午晚市高峰之外的客流。
如今不跟风涨价的店太少了,即便猪肉价格降下来,街边快餐店叉烧饭的价格也只有涨没有降。
将来我自媒体做不下去了,也要在老城区开一家这样的店,坚持低价高质,做出口碑,再把店传给孩子,想想就高兴。
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